2020年公务员考试行测练习：文章阅读（618）

长寿人群都喜欢生食。毕竟，当烹饪令人可惜地带走食物原味，又浪费时间和燃料的时候，我们又何苦做呢？可以生食的东西多得不得了，而且又方便又美味。当他们被端上餐桌的时候，大多数的营养物质仍包含其中，因为他们没有被烹调所破坏。

生鲜食物会产生酶。为了维持生命，人体内随时随地进行着成千上万个生化反应，酶就是这些活动的“领导者”。你（    ）可以用吃进去的维生素和矿物质制造酶，但这对保持最佳健康状态是远远不够的，所以，你需要从食物中直接获取。酶的产生速度随着年龄的增长而（    ），也就是说，可以用你体内酶的数量来衡量你衰老的（    ）。鲜活生物，比如水果、蔬菜、果仁，他们都含有丰富的酶，能够帮助身体?除有毒物质，保持健康的状态。只要吃就会受益。不过，如果加热，100%酶都会被杀死。

生鲜食物含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质，包括非常重要的抗衰老物质——过氧化物歧化酶，但是如果烹调就会损失掉。一个被煮过的卷心菜，维生素C的含量会损失75%；而被炒过之后，维生素E会损失50%。植物类食物在水里煮过后，矿物质会流失掉。蛋白类食物被加工之后，也容易发生蛋白质变性，有用的成分大打折扣，甚至变成对身体有害的物质。

生鲜食物里的纤维素就像扫帚一样，能把肠胃打扫得干干净净，保证了食物不会在内脏中腐烂。纤维素有很多种，每一种都有它自己的功能，如果你吃了大量的水果和蔬菜，那么在数量上就保证了纤维素的充分摄入。各种类型的纤维素能促进胃肠蠕动，会使你长时间有饱腹感，同时可以调节血糖浓度，稀释有毒物质，支持有益菌，转移致癌物（比如过量胆汁），还可以减少身体吸收脂肪的量。

在调查刑事犯罪时，DNA 证据都被视为“如山铁证”，被普遍用于证明嫌疑犯是否涉嫌犯罪以及释放被错误定罪的无辜者。可是，以色列科学家发现，包含DNA 的血液和唾液样本，都可以伪造，DNA 证据并不完全可靠。

    科学家表示，如果犯罪分子进入DNA 数据库，他们就可以不通过提取个人身上的任何组织而“________”出与数据库内一个人的DNA 相符的DNA 样本。弗兰肯博士是该研究的领导者，他在《国际法庭科学杂志：遗传学》网络版上发表的论文中写道：“通过伪造DNA 证据，任何一个生物系大学生都能伪造一个犯罪现场。”论文指出，当下DNA 分析检测技术已经成了司法的重要一环，但是DNA 证据被伪造的可能性却没有受到足够的关注。

    研究人员指出，伪造DNA 检测结果的方法有两种。第一种方法是首先需要获取一个微小但真实的DNA 样本，然后通过“全基因组扩增技术”将微小的样本放入大量的DNA 里。虽然通过一根头发或附有伪造DNA 的饮料杯就可以在犯罪现场“嫁祸于人”，但是通过这种扩增技术伪造出来的血液或者唾液样本会更为可信。

   ①犯罪分子可以通过盗取DNA 分型数据来伪造DNA 样本。②一般的数据库都是储存DNA 中的13 个片段来分辨信息来自哪一个人。③只需把各段DNA 信息加以组合，就可以伪造出任意一人的DNA。④而科学家通过复制每个片段上的一小段DNA 信息，就可以另外组成一个庞大的DNA数据库。⑤据悉，只要收集425 个不同的DNA 片段，就足以组合成随便一个人的DNA 信息。⑥第二种方法则依赖于DNA 分型，通常该分型被安置在一个法定的数据库里。

    DNA证据可以伪造，只是弗兰肯众多发现中的一个。美国法律分析家科恩对此表示，对于通过DNA 检测来收集信息的警方和军方人员来说，这项研究成果是个“可怕的消息”。

有人做了一块象牙片，半方寸，看上去也没有什么：用显微镜一照，却发现刻着一篇行书的《兰亭序》。我想：显微镜的所以制造，本为看那些极细微的自然物的；现在既用人工，何妨便刻在一块半尺方的象牙板上，一目了然，省却用显微镜的工夫呢？

张三李四是同时人。张三记了古典来做古文；李四又记了古典，去读张三做的古文。我想：古典是古人的时事，要晓得那时的事，所以免不了翻着古典；现在两位既然同时，何妨老实说出，一目了然，省却你也记古典，我也记古典的工夫呢？

内行的人说：什么话！这是本领，是学问！

我想，幸而中国人中，有这一类本领学问的人还不多。倘若谁也弄这玄虚：农夫送来了一粒粉，用显微镜照了，却是一碗饭；水夫挑来用水湿过的土，想喝茶的又须挤出湿土里的水：那可真要支撑不住了。

阅读以下文字，完成各题。

每提起屈原的《涉江》，人们总喜欢把它与《离骚》作比较，有人说它是“一部小型的《离骚》”，有人认为，“《涉江》同《离骚》一样，反映了诗人对真理的追求和遭贬后的愤懑与不平。”有些学者把《离骚》和《涉江》都看作是屈原晚年的作品，都写于放逐江南之时，陶今雁在《漫谈屈原的〈涉江〉》中说：“《涉江》与《离骚》一样，都是诗人对一生生活经历的总结，是他晚年流放于湘沅一带写的”。郭沫若也说过下面的话：“《涉江》之作殆与《离骚》相去不远。屈原在长期窜逐中，南下湘沅流域应不止一次，余昔以《涉江》作于《哀郢》之后，今知其非是。”（《屈原赋今译》）固然《涉江》与《离骚》都像一面闪光的镜子，反映出屈原伟大的人格和贤贞的品质，也像一道深深的辙印，印下了诗人求索中坎坷的历程。但《涉江》与《离骚》是有明显的不同的，仅就写作时间与地点来说，差别也是巨大的。对于《涉江》的写作时间与地点，我对传统的看法是没有疑义的，但《离骚》却是作于放逐汉北之时，大约是楚怀王三十年（公元前299年）之前不久，当时屈原应为四十四岁左右。

这个问题，还可以从《离骚》本身的内容来看。细析《离骚》诗意，诗中对君王听信谗言、朝废昔替，是有埋怨和责难的，但也有希冀和期待，希望他能改其度，继前王之踵武；同时有对年华易逝的惋惜和懊丧，但也表示要珍惜这大好时光，并没有自弃和绝望。有对自己受谗遭贬怀着牢骚和不平，但对未来也还抱有希望企求。这与后期作品那种决绝的调子，凄凉的色彩是有所不同的。在《离骚》中，我们看不到《涉江》中“世溷浊而莫余知兮，余将高驰而不顾”，“哀南夷之莫吾知兮，旦余济乎江湘”那种对世事极度伤心的态度；我们也听不到像《悲回风》中“吾怨往昔之所冀兮，悼来者之逖逖”，“骤谏君而不听兮，任重石之何益”（“任重石”即抱石投河之意）那种对君王、对前途完全绝望的凄绝的心声。相反地，它却有着强烈的牢骚和不平。一个人只有在有希冀、有企求之时，才会有因实现不了这希冀、企求而产生的牢骚和不平。不然，也就如老子所云“无可无不可”了。所以，这牢骚和不平也正是有进取心的产物，如同白居易所云，“三十气太壮，胸中多是非”。另外，《离骚》中还有强烈的改变现实的自信心，这更是一个对事业和前途并未绝望的人的心理特征了。

在航天技术日益发展的21世纪，利用太空的特殊环境，制造真正的灵丹妙药以攻克威胁地球人的不治之症，不是无稽之谈。目前激素、酶、抗体类特效药制剂都是通过选用哺乳动物细胞进行培养制取的，而在体外培养大量活细胞难度非常大。要使大量的细胞脱离原体后仍有生命功能，必须使它们依附他物，而且细胞之间互不干扰。没有可依附的物体表面，这些细胞不能存活，便谈不到制取有价值的生物制剂。生物学家通常让“培养细胞”分散依附在直径小于百万分之一英寸的特制塑料小球表面，将小球置于有培养介质液的罐中，使之吸收介质中的营养并进行新陈代谢。但是，在地球重力作用下，小球往往会沉降，依附在球面上的细胞也会“叠罗汉”，下层的细胞在成为饿殍的过程中产生着毒素，上层的细胞则因兼容并蓄而前景堪忧。

如果在太空中，上述情况便会发生逆转。失重，会使“培养细胞”保持旺盛的活力。失重环境最利于生物物质的分离与提纯。生物学家和医药学家最感兴趣的电泳技术的作用在未来的太空制药厂里可以得到尽如人意的发挥。电泳技术是将质量和电荷比值不同的粒子在电场中分离的一种方法。利用这种方法既可分离不同组分的混合物，又能分离细胞和蛋白质，甚至从“衰老”的细胞群中会离出“年轻”的细胞。在地面上，所有粒子都会同时受到电场力和重力的作用，电泳操作难度极大。当电力使培养细胞或培养介质受热时，对流和沉淀现象将并发（往往以一种现象为主，如重力大于电场力，沉淀就将起主要作用）。对流或沉淀都会使已经分离的组分重新混合。克服此弊，需要创造失重环境。在“阿波罗－联盟”号飞船实验室中进行的电泳分离试验非常成功，从大约5%的肾细胞中分离出尿激素，其分离效率是地面上的6～10倍，而且质量极好。这种在地面上难以提取的尿激素是溶解血栓或凝血的特效药。航天飞机投入使用后，在机内空间实验室中多次进行了电泳试验，成功的从血浆中分离出激素、酶和蛋白质。太空生物制品专家K·威斯指出，在太空实验室利用电泳技术生产血浆蛋白的效率要比地球上高700倍。

发展太空制药业或生物制品的前景是非常广阔的。疫苗制品的生产，人体细胞和白蛋白的提纯与制造，血红细胞生成素的配置……都可能成为高科技、高盈利生产项目。有人估计，仅疫苗一项，每年的经济收益将超过15亿美元。更重要的是，地球上数以百万计的“绝症”患者也会因太空的灵丹妙药而起死回生。